靖西在经历了几天的降温下雨齐上阵之后
终于迎来了大晴天了，
这种天气就特别适合
拉上几个小伙伴一起去窑红薯窑鸡
到了年底
秋收基本结束
但是红薯地还是有些红薯的
小时候，这些可都是窑红薯的来源
几个小伙伴也要刨好久才能收集够
现在当然不用啦
砌窑可是个手艺活
能一气砌成，不用翻工的应该是高手了
哈哈哈~
很多经验不足的吃货，经常气得要S
搞好久都砌不成一个窑
万丈高楼平地起，砌窑，底座的功夫很讲究
底不稳，砌到一半，就变成窑塌塌了
收口，封窖顶，更加考水平
要逐渐地往上收，斜度不能太大
否则有可能烧着烧着就倒了，会前功尽弃
选泥块要大小块搭配好
砌工要好，缝隙要小，收口自然
才能做出很漂亮的窑
各种杂木干柴往窑里丢，火越旺越好
窑烧得越红透，窑出来的红薯和鸡就越香
窑顶烧得差不到了，红透的泥块
开始散发出泥土特有的味道，很自然很好闻
再继续烧上半个钟，就可以往里放红薯了
揭窑顶，往里放红薯
也可以从烧火的窑口往里丢，但没从顶上放方便
最开心的时刻到了，砸窑咯
大人、孩子齐上。大棒、小棍狂挥
先把烧红透的泥块敲碎，盖住红薯
外头再加一两层新泥密封，不让热气冒出来
开心归开心，但可不要用力过头，往死里砸噢
不然，开窑的时候，就杯具了。呵呵。。
然后，该干啥干啥去
打牌的打牌，摘菜的摘菜，拍照的拍照
玩够玩累了，红薯也该熟了，可以打扫战场了
慢慢的，一点一点的刨
象考古工作队一样，生怕把战利品给捅破了
泥层刨去，焦香软透的窑红薯出现了
有点惊艳吧
怎样么，这个水平不赖吧
焦香扑鼻，食指大动，开动吧
紫心的薯和花心薯最甜
窑红薯那种带着泥香的味道
让人欲罢不能，孩子们最爱吃
这种黄心薯跟紫心和花心红薯不一样
甜味稍淡一点，有股清甜的味
MM们比较爱
回归自然，其实很简单
一窑红薯，一颗童心，足矣
▍信息来源：网络（版权归原作者如有侵权请联系我们删除！）
▍商务合作：cc
▍综合编辑：靖西生活圈
赞赏
