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=靖西街头美食=
第五期
尽管除了烧与烤之外还有众多令食物变熟的方法，但阿默总喜欢研究自己秘制的烧烤料，加上炭烤之后使食物变熟的过程，才令自己感到赏心悦目。
岁月已赋予这爱笑的男人呆萌的福态，店中是他自己打造的风格，令人感到这个男人的细心体贴。
同样作为爱吃的人，啊默喜欢与人分享他做出的美食。
在追求美味的今天，把控好时间与火的默契，就是美食质量的关键，对于热爱美食的人来说这个过程就是种享受。
严选新鲜食材不使用冻品，是保证味美的唯一方法，在旺火上经常翻动，使之尽快脱水。
脱水并带有一定温度的肉串，刷上阿默独家制作的烧烤料时，由热胀冷缩的原理，会让肉串迅速吸收涮料。
烤和刷料多次循环，使肉串充分吸收料汁，确保入味并保持了鲜嫩的口感。
烤牛肉炸弹：
百色的特色小吃牛肉炸弹，油炸的你见过，烤出来的你不一定见过，更没吃过，这个方法最大程度保持了牛肉鲜嫩的口感，加上山野泡椒的辣味，香辣直至人心。
爆浆猪眼：
这道美味需要将整个放入嘴里，然后闭紧嘴巴才能咬爆，口感很脆的眼眶有中特殊的嚼劲类似与脆骨一般，搭配晶状体风味更佳，快来挑战吧。
烤牛舌：
柔软的牛舌在这里能烤出脆脆的口感，刷上秘制的烧烤汁，嚼在嘴里有满满的肉感汁液也随着咀嚼而流动，吃一次就不会忘记。
烤鸭脚：
这是令人惊奇的菜，你无法想象烤出来的鸭脚竟然和鸭脚煲一样好啃，骨肉轻易能分离让你吃到，而皮却十分有嚼劲，值得一提的是它没有任何鸭臭味。
重头戏：
脆皮烤狗肉顾名思义，皮脆而肉不老，是这里的招牌，也是送酒神品，但需要等待半小时，在等待时不来点鸭爪，牛肉炸弹，怎对得起自己，上件酒边吃边聊等候。
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