靖西五色糯米饭
靖西人过农历三月三，靖西家家蒸五色香糯米饭，到处都散发着香气四溢的香糯味，令人垂涎欲滴。靖西的香糯粒大软糯，十分可口。来靖西你不可错过的美食——五色糯米饭。
靖西卷筒粉
靖西的手工卷筒粉由米磨成浆后蒸煮成片状，将肉馅卷起后食用。在靖西，卷筒粉有种名为“一条龙”的吃法，就是将各种配料，诸如脆皮、叉烧等肉制品和豆角、花生等全都放齐。靖西的卷筒粉它讲究的是：它的火候与原料搅拌都刚好，咬口有种酥软的感觉，而且很滑，配料有酸笋，肉汁，老火骨头汤底。白白的卷筒粉，嫩、滑、香。吃了还想吃哦！！靖西人早餐必备！！大爱！
靖西番叽嘟
番叽嘟”的名字听起来是不是有些怪怪的？番叽嘟其实是壮话的音译，味道外酥香脆，好吃至极。“番叽嘟”，它是一种用粘稠的糯米粉包裹住红薯蓉，蘸白糖食用的油炸小吃。其中的糯米粉是用靖西特有的大米磨成浆后用白布放在锅口隔水蒸出来的，特点是很薄，很软，很滑，入口有种酥软的感觉，配料有酸笋，肉汁，老火骨头汤底。
靖西糍粑
“贼那”其实是一种糯米糍粑，靖西人为了庆祝丰收的喜悦，就在每年农历十月初十用新收的大香糯来做糍粑，饱含了人们对脚下的热土带来丰收的感激之情。新米粑粑每年秋收新的糯米入仓后，村民都要制作新米粑粑尝鲜和馈赠亲友。
靖西炸猪仔
靖西最传统的油煎小食，面团包裹红豆沙或酸菜馅料后用少量油煎制而成。香脆可口，馅香料足。又称“哞咩”，壮话中牛羊的音译，由煮熟的红薯按比例掺入糯米粉后捏成牛羊的形状并油炸而成。玲珑酥脆，金黄溢香。
靖西猪血肠
猪血肠，靖西最有特色的小吃之一。不同于其他地方的血肠是这里的血肠不放糯米饭粒的，而是以白米和猪血混合磨成浆，加葱花、盐、油、香料拌匀，灌入肠中，结扎两端，用文火煮熟，猪血肠煮熟后把血肠放入油锅，煎至肠衣焦黄，起锅用剪刀剪成段，再入锅加入酱油、酸醋、辣椒、葱花、香菜、薄荷翻炒，经过三次入锅煮，煎，炒，猪血肠味道更香鲜可口，妙不可言。
靖西米寿
靖西米瘦（壮话），是用糯米粉和成泥后油炸食品，是广西靖西市当地小吃之一，口味非常独特，里面包有着猪肉,紫薯,酸菜等油炸成香脆，而油炸之后十分可口酥脆。
靖西凉粽
靖西凉粽，是靖西县的特色美食之一，每年的端午节，乡亲们就会聚集在一起，用大香糯、腌制过的五花肉、绿豆粉做馅儿料，包出长条形和三角形的凉粽，煮熟之后，蘸着蜂蜜来吃。香甜可口，且甜而不腻，具有软、滑、韧、爽等特点。
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