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今天,天气晴好,薇薇带大家去见见世面,来吧!
什么情况???薇薇又骗人?这是什么地方?一帮带厨师帽的人在参观厨房,就算见了世面了?
请听我说!这是一家靖西的餐厅的后厨,要知道厨房重地啊,谢绝入内哦!薇薇怎么辣么厉害,拍照拍到别人后厨去了?
敲黑板咯!!!小伙伴们注意了,特别是餐饮店的老板注意学习了。这是一个4D厨房。
比3D多1D?NO!读书多的小编装逼时间到:
4D厨房是经过4D管理后的厨房。所谓4D管理就是指在管理中实现“四个到位”:
整理到位、责任到位、执行到位、培训到位。
好吧,能上图就不要瞎BB。
“工具不回家,我就不回家”,这个口号通俗易懂,但是要实现可是要下好大一番决心的。我听说这家餐厅为了执行4D管理,执行的员工可是都交了保证金的,那决心真是相当的大。
这个“整理到位”就是把所有区域、所有物品都整理好,标上标签,然后把物品放在它所标识的位置。在下班之前,区域内若是空的,那么工具就没有“回家”,那么员工就别“回家”了——这就是“执行到位”。
看看他们的酒水仓,整整齐齐,所有物品一目了然,想要拿个东西,我估计一秒钟之内就能找到了吧?
这里是员工餐具存放处,所有餐具统一标上名字,这样是不是很美观?感觉跟军事化管理差不多呢!
责任到位
每一个区域都有一个责任人,每一次检查工作都有一个记录,这就是“责任到位”
↓↓↓↓看到这里,是不是和你们平时所看到的厨房都不一样?脏、乱、差,这里统统没有!话说,要不是我亲眼所见,也不相信,会有这样一个干净、整洁的后厨。如果你不信,可以没事的时候溜进这个餐厅的后厨,如果拍摄到的和薇薇拍的不一样,欢迎爆料!!!
↑↑↑这就是那家餐厅,他们今天还进行了一个表彰大会。
餐厅总经理为4D管理工作中有杰出表现的员工颁奖。
监管部门的领导对餐厅的4D管理工作表示肯定及赞许。
餐厅获得了“4D示范店”的荣誉称号,朋友们,贝侬们,请记住这个餐厅的名字—壮族人
微微说
这个4D管理,薇薇真的研究过,但是在短短的篇幅里,不能够把它全都介绍详尽。薇薇这么和你说吧:
★想像一下在这样干净整洁的餐厅吃饭,安全卫生消费者可以放心;
★在这样一个干净整洁的后厨上班,员工安全舒心;
★有这样一个干净整洁的餐厅的老板,他一定能省很多钱更能创造很多的财富。
如果咱们靖西在线的粉丝里有哪位碰巧是餐馆的老板,您可以加薇薇的白癜风早期什么症状北京治疗白癜风哪家安全