靖西特色烧烤
靖西夏无酷暑，冬无严寒，年平均气温19.1℃，冬暖夏凉，素有气候“小昆明”之称，实属避暑胜地。夜幕降临，华灯初上，靖西也迎来了热闹非凡的夜市，各种美味珍馐也随之登场。
一、烤鱼
清洗干净的罗非鱼腌制后烤熟，将酸笋、酸菜、干萝卜和酸豆角拼盘，把烤熟的整鱼放在拼盘里，在加上香菜和生菜作为辅料，一盘美味的烤鱼就可以上桌了。晚上，伴着清风，邀约两三好友围坐一桌，谈笑风生之余喝着酒吃着烤鱼，感受壮乡迷人之夜。
二、烤鸡
将整鸡清洗干净，内脏去除后用料酒和配料腌制鸡肉，再用竹竿将腌制好的整鸡串起来放到炭火上烤，待表皮金黄即可切食。表皮香脆，肉质多汁嫩滑。
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